Качество питьевой воды устанавливается по ряду показателей (по количеству различных содержащихся в воде примесей), предельно допустимые концентрации (ПДК), которые определены действующими санитарными нормами и правилами. В соответствии с их требованиями, питьевая вода должна иметь безвредный химический состав и обладать благоприятными органолептическими характеристиками.